Curso de Cozinheiro Profissional – Formação Completa
Sobre este curso
O Curso de Cozinheiro Profissional prepara o aluno para atuar em cozinhas comerciais, restaurantes, hotéis, lanchonetes, buffets e eventos, dominando técnicas culinárias, boas práticas de higiene, preparo de pratos nacionais e internacionais, organização de cozinha e controle de alimentos.
O aluno aprenderá desde os fundamentos da cozinha até a execução de pratos profissionais, com foco em qualidade, agilidade e padrão de mercado.
Ao final, estará apto a trabalhar como cozinheiro profissional ou empreender no ramo alimentício.
Objetivos de aprendizado
Material incluido
- Aulas em vídeo com chefs e instrutores especializados
- ✔ Apostilas digitais em PDF
- ✔ Livro de receitas profissionais
- ✔ Guias práticos de técnicas culinárias
- ✔ Material de boas práticas de manipulação de alimentos
- ✔ Certificado de conclusão do curso
Público-alvo
- Iniciantes que desejam ingressar na área da gastronomia
- ✔ Auxiliares de cozinha que querem se profissionalizar
- ✔ Pessoas que desejam abrir restaurante, marmitaria, delivery ou negócio próprio
- ✔ Profissionais da área de alimentação que buscam qualificação
- ✔ Jovens e adultos em busca de uma profissão prática e rentável
- ✔ Apaixonados por culinária que querem transformar isso em carreira
Curriculum
Cozinheiro
O que faz um Cozinheiro Profissional?
Introdução à Técnica Dietética
Diferença entre Cozinheiro, Chef e Auxiliar de Cozinha
Como está o Mercado de Trabalho na Gastronomia
Formas de Atuação Profissional
Quanto um Cozinheiro Pode Ganhar?
Habilidades Importantes para o Cozinheiro Profissional
Oportunidades de Crescimento na Carreira
COMO USAR 9 TIPOS DE FACAS DIFERENTES!
Cortes de carne e vegetais
O que são Boas Práticas de Fabricação (BPF)?
Tipos de Contaminação dos Alimentos
Higiene Pessoal do Manipulador de Alimentos
Higiene dos Alimentos
Armazenamento Correto dos Alimentos
Temperaturas Seguras dos Alimentos
Higiene da Cozinha e Utensílios
Introdução a Tecnologia de Alimentos
Importância da Organização na Cozinha Profissional
Setores da Cozinha Profissional
Principais Equipamentos de uma Cozinha Profissional
Organização por Método (5S na Cozinha)
COZINHA BRASILEIRA TRADICIONAL E REGIONAL
PREPARAÇÃO DE MASSAS, RISOTOS E PRATOS QUENTES
GRELHADOS, ASSADOS E TÉCNICAS DE COCÇÃO
SALADAS, ENTRADAS E PRATOS FRIOS
NOÇÕES DE CONFEITARIA BÁSICA E SOBREMESAS
CONTROLE DE CUSTOS E APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS
EMPREENDEDORISMO NA ÁREA GASTRONÔMICA
Seus instrutor
Grupo Bits
Somos Empresa de cursos na qual somos parceiros de contrato assinado com startup vinculada a Escolas Técnicas e Faculdades Registradas no Sistec Mec e Secretária de Educação. Para qualquer Dúvida solicitar informações via Whatsapp para comprovar veracidade do dito.
R$ 99,00R$ 280,00
Material incluido
- Aulas em vídeo com chefs e instrutores especializados
- ✔ Apostilas digitais em PDF
- ✔ Livro de receitas profissionais
- ✔ Guias práticos de técnicas culinárias
- ✔ Material de boas práticas de manipulação de alimentos
- ✔ Certificado de conclusão do curso
Superior Sequencial em Nutrição
R$ 499,00R$ 1.200,00
Tecnico em Secretariado
R$ 700,00R$ 1.700,00
Licenciatura em Pedagogia
R$ 1.780,00R$ 2.700,00
